ПН-ПТ 09:00-18:00
Новости и статьи
Кофейня – это источник стабильного заработка. Тем более, что сегодня этот тип заведений находится на волне популярности.
Сердцем любой кофейни является кофемашина. Можно потратить огромные деньги на дизайн зала, разработку бренда и проживание, но если кофемашина выбрана неверно, к вам попросту никто не придет во второй раз.
Давайте рассмотрим, какие кофемашины стоит использовать в кофейне, и на что стоит обратить внимание при их выборе.
Сегодня на рынке представлено большое количество самых разных кофемашин. Самыми популярными являются изготовленные в Италии бренды. Обратите внимание на такие имена, как La Cimbali и Rancilio. Они стоят во многих кофейнях, как в России, так и в Европе.
Чтобы получить отличное соотношение качества и цены, лучше всего выбирать полуавтоматические варианты. Вам предложат также автоматы и суперавтоматы, но они не дают такого качества кофе.
Почему полуавтомат? Кофе, по большей части, готовится сам, без постороннего вмешательства.
Хорошим альтернативным вариантом станет и суперавтомат. В нем уровень качества слегка ниже, но за час он может готовить до двух сотен чашек напитка – для больших кофеен с хорошей проходимостью это оптимальный вариант. Для небольшой кофейни суперавтомат будет слишком дорогостоящим, как в облуживании, так и при самой покупке.
Когда будете делать покупку определенной машины, вам стоит обратить внимание на следующие параметры:
При учете всех перечисленных параметров, вы сможете запустить работу кофейни, автоматизировать её. Но помните, что помимо выбора хорошей кофемашины, значение имеет и то сырье, которое вам продают поставщики кофе для кофейни.
Похожие статьи:
Категории
Фабрика «Корто Кофе» предлагает купить зерновой кофе и чай оптом на самых выгодных условиях.